Krom takviyesi, vücutta insülinin etkilerini artıran ve glikoz seviyelerini düşüren etkisi ile son zamanlarda adından çok söz ettiren bir elementtir. Bununla birlikte takviye gıda formundaki kromun kullanımı ile ilgili çeşitli riskler ve tartışmalar da söz konusudur....

Berberis vulgaris; barberry, karamuk, kara çorba, kızamık bitkisi ya da adi kadıntuzluğu gibi sıra dışı isimlerle de bilinen yabani bir tür bitkidir. Çalı tipindeki bitkinin meyveleri ile kırmızı renklidir. Ülkemizde de geniş bir alanda yayılımı vardır. Halk...

Topuz dikeni; eşek dikeni ya da mavi dünya dikeni, tüysüz mavi dünya, küre deve dikeni, şeytan arabası gibi çeşitli, değişik isimlerle anılan dikenli bir tür yabani bitkidir. Çok yıllıktır. Kuraklığı tolere edebilir yapıdadır. Genellikle çiçeklerini yaz ayları boyunca...

Darı Unu ile Ne Yapılır? Darı, yüksek besleyiciliği ve sağlık faydaları olan bir bitkidir. Çin, Hindistan, Türkiye, Yunanistan, Mısır ve Afrika’da dahil olmak üzere çok çeşitli coğrafyalarda mutfaklara girmiştir. Öğütüldükten sonra ekmek, makarna ve kuskus yapımında...

Kuşburnu çekirdeği tozu (kuşburnu tohumu tozu), hem harici hem de dahili olarak kullanılabilen tamamen doğal bitkisel kaynaklı bir tozdur. Yüksek miktarda C vitamini içeriğiyle bilinen çekirdekler ayrıca A, D vitaminleri, flavonoidler ve demir, organik asitler...

Aronya Reçeli Nasıl Yapılır? Aronyadan neler yapılır? Aronia nasıl tüketilir? Aronya meyvesi, özellikle taze halde iken tanenli yapısı nedeniyle işlenerek tüketime çok uygundur. Aronya reçeli, aronya, marmelatı, aronya suyu, aronya sirkesi… akla gelen ve kolayca evde...

Beyaz çay (white tea), çay bitkisinin yaprakları ve tomurcukları henüz tam açılmamışken toplanması ile elde edilir. Tomurcuklar neredeyse açılmak üzeredir ve beyaz incecik tüyler ile kaplıdır. Çay adını buradan alır. Latince ismi: Camellia sinensis (Çay bitkisi)...

Ispanak tozu hem tatlı hem de tuzlu tariflerinizde kullanabileceğiniz vitamin deposu doğal bir renk vericidir. Bu doğal yeşil renkli toz, demir açısından zengindir. Ve mükemmel bir A vitamini, B2 vitamini, C vitamini, K vitamini; folik asit, manganez ve magnezyum...

Miso, çok çeşitli Japon yemeğine lezzet katan fermente bir hamurdur. Girdiği yemeklere umami aromasını katan misonun, Japon topraklarında 8. Yüzyıldan beri yapıldığı düşünülmektedir. Misonun fermentasyon süreci birkaç haftadan, birkaç yıla dek değişebilir. Miso...