Çerkez Mantısı Hingel, Kafkasya kökenli geleneksel bir yemektir ve Türkiye'de özellikle Karadeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde popülerdir. İçsiz - içli bir mantı çeşidi olarak bilinir ve tadıyla damakları şenlendirir. Kıymalı, patatesli, peynirli hazırlanır....

Konjac (konnyaku veya fil yam olarak da bilinir) Asya'ya, özellikle Japonya, Çin ve Kore'ye özgü bir bitkidir. Bilimsel adı Amorphophallus konjac'dır. Bitkinin soğanı (soğan benzeri bir gövde), yüksek lifli un ve genellikle jelatin yerine vegan ikamesi olarak...

Lignan; bitkilerin hücre duvarlarında bulunan ve insan sağlığı üzerinde bir dizi olumlu etkisi olduğuna inanılan bitkisel bileşenlerdir. Lignanlar, bitkilerin lifli kısımlarında bulunan ve birçok bitki özelliğine renk, koku ve tadını veren polifenolik bileşiklerdir....

Triptofan (tryptophan); genel büyüme ve gelişme, niasin (B3 vitamini) ve nörotransmiter serotonin üretimi için gerekli olan temel bir amino asittir. Serotoninin uyku ve ruh halini düzenlemede önemli bir rol oynadığına inanılır, bu nedenle hindi bazen insanları uykulu...

Afrika domatesi, bilimsel adıyla Solanum aethiopicum, Solanaceae ailesine ait olan bir bitki türüdür. Bu bitki, özellikle Afrika'nın bazı bölgelerinde yetişir ve meyveleri yemeklerde kullanılan besleyici bir sebze olarak bilinir. Afrika domatesi, lezzetli tadı,...