Sinapinik asit, bitkilerde ve bazı besinlerde doğal olarak bulunan bir fenolik asittir. Bitkilerde, sinapinik asit, sinapik asit adı verilen fenolik asitlerin bir türevidir. Sinapinic Acid, genellikle bitki hücre duvarlarında bulunan lignin ve selüloz gibi yapısal...

Sirtuin; hücresel metabolizma, yaşlanma ve hücresel stres tepkisi dahil olmak üzere çeşitli biyolojik süreçlerin düzenlenmesindeki rolleriyle bilinen bir proteindir. Sirtuinlerin, hücrelerin sağlığını ve uzun ömürlülüğünü korumada önemli bir rol oynadıkları...

Nikotinik Asit (Niasin): Nikotinik asit, genellikle niasin olarak bilinen ve B3 vitamini olarak sınıflandırılan suda çözünen bir vitamindir. Kimyasal formülü C₆H₅NO₂ olan bu bileşik, birçok biyolojik süreçte önemli bir rol oynar. Nikotinik asit, vücudun enerji...

Kaliteli bir kantaron yağını diğerlerinden ayırt etmenin en kolay yolu rengine ve kıvamına bakmaktır. Kaliteli kantaron yağı parlak kırmızı renkte, zeytinyağından daha yoğun bir kıvamdadır. Kıvamsız, kırmızıdan ziyade açık pembe, sarı ya da yeşil renge dönük kantaron...

Peru Usulü Ceviche (Ceviche Peruano) Tarifi Ceviche Nedir? Ceviche, Latin Amerika mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle çiğ balık veya deniz mahsulleri limon suyu veya lime suyu ile marine edilerek hazırlanan bir salatadır. Peru usulü ceviche, özel bir...