Mahlep ya da mahlep kirazı küçük boylu çalı tipi ağaçlarda yetişen bir meyvedir. Bu meyve gül ailesinin bir üyesidir. Vişne ve kiraz bitkilerinin anaç bitkisidir. Mahleb ağaçları ülkemizde çeşitli bölgelerde yetişir. Tokat ve Mardin illerimizde çok yaygındır. Dünya'da...

Malhıtalı Köfte Tarifi (Antep Usulü) Gaziantep, Türkiye'nin gastronomi başkenti olarak bilinir ve bu unvanı hak eden birçok geleneksel yemeğe ev sahipliği yapar. Malhıtalı Köfte, Gaziantep mutfağının en sevilen ve yaygın olarak yapılan yemeklerinden biridir. Bu köfte,...

Lepidyum (maca); Peru'nun And Dağları bölgesine özgü bir bitkinin kök kısımlarıdır. Kökler; ginseng ile aynı botanik aileye ait olmasa da "Peru ginsengi" olarak da bilinir. Maca bir gıda olarak tüketilir ve bazen enerji ve libidoyu (cinsel dürtü) artırmak için...

Pirinç sütü, pirinç ve suyun karıştırılarak elde edilen bitkisel bir süt alternatifidir. Geleneksel süt ürünlerine alternatif olarak tercih edilen pirinç sütü, laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan bireyler, veganlar veya farklı lezzetleri denemek isteyenler için...

Arabinogalaktan, bitkilerde doğal olarak bulunan bir polisakkarittir ve özellikle bağışıklık sistemi sağlığına olan olumlu etkileri ile bilinir. Arabinogalaktan, bitkilerin hücre duvarlarında bulunan ve galaktoz ve arabinofüranosid bileşenlerinden oluşan bir...