Vinegred salatası, geleneksel bir Rus salatasıdır ve adını içeriğindeki turşu (vinegred) malzemelerinden alır. Vinegred salatası, haşlanmış sebzeler (patates, havuç, pancar), turşu, bezelye ve doğranmış salam veya pastırma gibi malzemelerin karıştırılmasıyla...

Beeturia, şeker pancarı veya diğer kırmızı/mor renkli besinlerin tüketilmesi sonucu idrarda kırmızı veya pembe renk oluşması durumudur. Beeturia, vücudun besinlerdeki betalain pigmentlerini metabolize etme sürecinde ortaya çıkar. Beeturia nadir bir durum olsa da,...

Gilaburu  ya da gilaboru -viburnum opulus- küçük kırmızı taneleri olan şifalı bir meyvedir. Genellikle meyve suyu olarak tüketilir. Tadı ekşimsi, acı ve tuzludur. Bu tadından kurtulmak için su içinde bir süre bekletilir. Kokusu da çok yoğun bir meyvedir. Tatlandırmak...

Garcinia cambogia; Hindistan, Güneydoğu Asya ve Afrika'nın bazı bölgelerinde yetişen bir meyvedir. Görüntüsü ile kabağı andırmaktadır. Ülkemizde henüz yeni yeni tanınmaya ve kullanmaya başlanmıştır. Henüz üretimi ülkemizde yapılan bir meyve değildir. Çeşitli sağlık...

Fitik asit; kabuklu yemişler, tohumlar, tahıllar ve baklagiller gibi bitki bazlı gıdalarda bulunan doğal bir bileşiktir. Demir ve çinko gibi belirli mineralleri bağlayabildiği ve vücut tarafından emilimini azaltabildiği için bazen "anti-besin" olarak adlandırılır....