Siyah tuz ya da kara tuz; genellikle evin, bedenin ve zihnin ruhsal olarak korunması için hazırlanan ve kullanılan bir ritüel tuzudur. Bu tuz yenilebilir özellikteki siyah renkli KALA NAMAK TUZU ile karıştırılmamalıdır. Kala namak tuzu Himalayalar’a özgüdür, kendine...

Kıbbe Siniye, Orta Doğu mutfağına özgü bir yemektir ve genellikle fırında pişirilen büyük bir kıbbe tabağıdır. Bu lezzetli yemek, kıyma, bulgur ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan kıymalı iç harcı ve bulgur dış tabakasıyla tanınır....

Benzoin reçine, styrax benzoin, asilbent sakızı, cavi buhuru, benzoin gum ya da cavi asilbent olarak bilinen doğal bir ağaç reçinesi tütsüsüdür. Styrax türü ağaçlardan hasat edilir. Bu ağaçlar Tayland, Endonezya ve Vietnam’da yaygın yetişir. Kokusu Nasıl? Rahatlatıcı,...

Fruktooligosakkarit (FOS) diğer bilinen isimleri ile Oligofruktoz(Oligofructose) ya da oligofruktan bir tür prebiyotik diyet lif besindir. Bu diyet lif, suda çözünür yapıdadır. Kıymetli ve sağlıklı lifin tüketimine bağlı olarak tokluk hissi artabilir, bağırsak...

Likopen İçeren Besinler Likopen, kırmızı ve pembe renkli meyve ve sebzelere rengini veren, güçlü antioksidan özelliklere sahip bir karotenoid pigmenttir. İnsan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle büyük ilgi görmektedir. Bu yazıda, likopenin sağlık faydaları,...