Mitsuba, Japon mutfağında kullanılan bir bitkidir. Bilimsel adı Cryptotaenia japonica'dır ve maydanozgiller (Apiaceae) familyasına aittir. Japonca'da "üç yapraklı" anlamına gelen "mitsuba", bitkinin karakteristik yapraklarına atıfta bulunur. Mitsuba bitkisi,...

Szechuan biberi (Seşuan Biberi, Sichuan biberi), Latince adıyla "Zanthoxylum simulans" veya "Zanthoxylum piperitum" olarak bilinir ve Çin'in Sichuan (Szechuan) bölgesine özgüdür. Bu bitki, özellikle Asya mutfağında popüler bir baharat olarak kullanılır. Szechuan...

Plesenk ağacı (Dalbergia nigra), Brezilya'nın Amazon ormanlarında yetişen tropikal bir ağaç türüdür. Brezilya gül ağacı olarak da bilinen bu ağaç, genellikle müzik aletleri yapımında kullanılan nadir ve değerli bir ağaç türüdür. Brazilian Rosewood olarak da bilinir ve...

Adaçayı Gargarası Antiseptik, antibakteriyel ve doğal antibiyotik etkilere sahip bitki adaçayı, gargara olarak kullanmak için en ideal bitkilerin başında gelir. Hızla etki gösterir ve hazırlaması kolaydır. Adaçayı Gargarası Neye İyi Gelir? Ağız, boğaz ve bademcik...

Testi Kebabına Su Konur mu? Testi kebabı, Anadolu mutfağının en özel ve gösterişli yemeklerinden biridir. Özellikle Nevşehir ve Kapadokya bölgeleriyle özdeşleşmiş olan bu yemek, bir testi (çömlek) içinde pişirilen kuzu eti ve sebzelerle yapılır. Testi kebabı, yemeğin...