Picanha, Brezilya mutfağına özgü ve özellikle popüler olan bir et kesimidir. Picanha, sığırın arka üst kısmından alınan etin özel bir bölgesini ifade eder. Bu kesim, sığırın kalça kaslarından elde edilen ve bir tür kaburga eti olan üçgen şeklinde bir kesimdir....

Kızartma Yağı Kaç Kez Kullanılır? Kızartma yağı, doğru şekilde kullanıldığında birkaç kez tekrar kullanılabilir, ancak buna birkaç faktör etki eder. Kızartma Yağı Kaç Kez Kullanılır? Kızartma yöntemi ve sıcaklık: Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığı ve kullanılan...

Aloo Gobi, Hint mutfağına ait popüler bir sebze yemeğidir. Temel olarak patates (aloo) ve karnabahar (gobi) kullanılarak yapılan bu lezzetli yemek, baharatlarla zenginleştirilir. https://egepazarindan.com/sabji-nedir-sabji-masala-nedir-punjabi-sabzi-tarifi/ Aloo Gobi...

Chitosan, kabuklu deniz hayvanlarından (örneğin karides, yengeç ve ıstakoz) elde edilen doğal bir polisakkarittir. Selülozun yapısında bulunan bir glikoz türevidir ve insanlarda sindirilemez. Bu nedenle, diyet takviyesi veya bazı ilaçlarda kullanılan bir lif...

Agmatin, biyojenik bir amin olup, arginin adlı amino asidin dekarboksilasyonu (karboksil grubunun uzaklaştırılması) sonucu oluşur. Kimyasal olarak (4-aminobütil)guanidin olarak bilinir. Agmatin, sinir sistemi, kardiyovasküler sistem ve metabolik süreçlerde önemli rol...