Acı bakla; Yahudi baklası, termiye, tirmis, lupin gibi çeşitl isimlerle bilinir. Acısı alındıktan sonra bir atıştırmalık olarak tüketilir. Yemeği yapılır. Ve bunlara ek olarak şifahen kullanımı da söz konusudur. Latince ismi: Lupinus angustifolius Acı bakla dünyada da...

Hidrojenize (Hidrojene) yağ, ürünlerin raf ömrünü artırmak ve maliyetlerden tasarruf etmek için  kullanılmaktadır. Hidrojenasyon, sıvı doymamış bir yağın hidrojen eklemesi yapılması ile katı bir yağa dönüştürüldüğü bir işlemi ifade etmektedir. Kısmen hidrojene...

Flammlachs, Norveç ve İskandinav mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu özel pişirme tekniği, somonun ateşle temas ederek hafifçe yanmasını içerir, bu da lezzetini derinleştirir ve benzersiz bir dokuya sahip olmasını sağlar....

Kuşkonmaz Tempura Tarifi Tempura, Japon mutfağının en sevilen ve tanınan yemeklerinden biridir. Taze sebzelerin veya deniz ürünlerinin çıtır bir hamurla kaplanarak kızartılmasıyla yapılır. Bu yazıda, kuşkonmaz tempura yapımını adım adım anlatacağım. Kuşkonmaz, tempura...

Piloncillo, Meksika ve diğer Latin Amerika ülkelerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel bir tatlandırıcıdır. İspanyolca'da "küçük koni" anlamına gelen piloncillo, şeker kamışı suyunun kaynatılması ve ardından katılaşmasıyla elde edilir. Bu işlem sonucunda koyu...