Fisetin, doğada bulunan bir flavonoid bileşiğidir ve özellikle meyve, sebze, çay ve şarap gibi bitkisel kaynaklarda yaygın olarak bulunur. İncir, çilek... gibi meyveler özellikle bu doğal bileşiğin zengin bir kaynağıdır. Antioksidan özellikleri ile bilinir ve sağlık...

Sos Gribiche, Fransız mutfağına ait geleneksel bir soğuk sos çeşididir. Taze otlar ile mayonez benzeri bir sostur. Sos gribiche, Fransa'da sıklıkla “poule au pot” ile servis edilir. Sos Gribiche'in ana bileşenleri hardal, hardal sosu, hardal turşusu, sirke, yağ,...

Pithivier (okunuşu: pi-vi-ye), Fransa'nın Orléans bölgesine özgü, genellikle tatlı olarak hazırlanan ama tuzlu versiyonları da bulunan, kat kat hamur işidir. En yaygın olarak badem kreması (frangipane) ile doldurulmuş olan bu Fransız tatlısı, hem göze hem de damağa...

Kış Depresyonunu Hafifleten Gıdalar Kış aylarında düşük güneş ışığı, soğuk hava ve uzun karanlık günler birçok insan üzerinde kış depresyonu veya mevsimsel duygudurum bozukluğu olarak bilinen durumu tetikleyebilir. Ancak, beslenme alışkanlıklarınızı iyileştirmek, kış...

Pinto fasulyesi (Pinto bean), baklagiller familyasına ait bir tür fasulyedir. Özellikle Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir türdür. İsmi İspanyolcada "benekli" veya "lekeliler" anlamına gelen "pinto" kelimesinden gelir, çünkü fasulyelerin dış kabuğu...