Andrographis paniculata, hint ekinezyası, bitters kralı bitkisi ismiyle de bilinen kısaca andrografi ya da andrographis olarak da anılan özel bir bitkidir. Bu bitki, özellikle Asya’da yaygındır. Yüzyıllar öncesine dayanan tarihi ile asya geleneksel tıbbının ayrılmaz...

Udon ve ramen, Japon mutfağına ait iki farklı çeşit noodle (erişte) yemeğidir. İşte udon ve ramen arasındaki farklar: Udon: Japon mutfağında popüler olan kalın ve düz noodle çeşididir.  genellikle buğday unundan yapılır ve daha geniş bir yapıya sahiptir. genellikle...

İrşad helvası, genellikle dini topluluklarda özel günlerde veya dini törenlerde dağıtılan ve manevi değeri olan bir tatlıdır. İrşad helvası, Arapça kökenli bir kelime olan "irşad" (yol gösterme, öğüt verme) ve "helva" (un, şeker ve yağ karışımından yapılan bir tatlı)...

Yıkanmış çilek saklamak, muhafaza etmek zordur. Hele bir de çilekler dilimlenmiş ise işler daha da zorlaşır. Peki yıkanmış hassas çilekleri bozulmadan saklamanın en iyi yolu nedir? Yapılan araştırmalara göre bozulabilir meyveler buzdolabında 4 derecenin altında, meyve...

Baba Ghanoush, Orta Doğu mutfağının sevilen bir mezesidir ve genellikle közlenmiş patlıcan, tahin (ya da susam ezmesi), limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılır. Burada geleneksel Baba Ghanoush tarifini bulabilirsiniz! Baba Ghanoush Tarifi Malzemeler: 2 adet...