Con panna İtalyanca bir terim olup, "krema ile" anlamına gelir. İtalyan mutfağında bu terim, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılan krema bazlı tarifleri ifade eder. En bilinen kullanımlarından biri "Espresso con Panna" yani krema ile servis edilen espresso...

Eleuthero, bilimsel adıyla Eleutherococcus senticosus, ginsenggiller (Araliaceae) familyasından bir bitkidir. Ayrıca "Sibirya Ginsengi" veya "Sibirya Eleuthero" olarak da bilinir. Eleuthero, Asya'da özellikle Sibirya, Çin, Japonya ve Kore gibi bölgelerde yetişen bir...

Pakçoy Nedir? Pakçoy (Bok Choy olarak da bilinir), Brassicaceae (turpgiller) ailesine ait bir Çin lahanası çeşididir. Genellikle beyaz sapları ve yeşil yaprakları ile bilinen bu sebze, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Pakçoy, hafif bir tada sahip olup,...

Bandırma İşlemi Geleneksel bandırma işleminin amacı, incirlerin kurtlanmasını, bozulmasını engellemektir. Bunun yanı sıra bandırılan incirlerin, daldayken üzerlerine yapışan toz topraktan da arındırılması amaçlanır. Bandırma, kuru incirin ömrünü uzatır. Bandırma...

Hangi Et Hangi Bölgeden Kesiliyor?  Eti tanımlamak için, hayvanın vücut bölümlerine göre yapılan kesimlerin detaylı anlaşılması önemlidir. Her bir et parçası, hayvanın farklı bölgelerinden gelir ve her bölge, etin dokusu, lezzeti ve pişirme yöntemine uygunluğunu...