Karbonader, Norveç mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve genellikle hafifçe çırpılmış yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatlarla karıştırılmış ince dövülmüş dana eti kullanılarak yapılır. Bu karışım, kızartılmadan önce şekillendirilir ve genellikle patates püresi veya...

Yacon şurubu yacon ismini taşıyan yabani ve tropikal bir kök bitkiden hazırlanır. Yacon, Güney Amerika ülkelerine özellikle de Peru’ya özgüdür. Görüntüsü bir patatesi daha da spesifik olmak gerekirse bir tatlı patatesi andırır. Fakat görüntüsü ile vadettiğinin aksine...

Mantar, paketli olarak marketten ya da açık halde pazardan alınmış olsun tertemiz bir şekilde bize ulaşmaz. Üzerinde çoğu zaman toprak, çamur parçaları vardır. Bu toprak ve çamur parçaları konunun en masum tarafıdır. Gözümüzle göremediğimiz bakteriler ve zirai ilaçlar...

Peynir altı suyu (whey), süt ile peynir yapımı sırasında elde edilen sıvıdır. Eğer evde peynir yaparsanız, peynir altı suyunu doğal olarak elde edebilirsiniz. Ancak, peynir altı suyu sadece peynir yaparken değil, sağlıklı bir içecek veya yemek malzemesi olarak da...

Kamaboko, Japon mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle balık keki olarak bilinir. Bu lezzetli yiyecek, beyaz balık eti ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Genellikle buharda pişirilir veya ızgarada kızartılır. Tarihi ve Kökeni Kamaboko'nun tarihi çok eski...