Soğan mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte bu nefis meze tarifi: Malzemeler: 3 adet orta boy kuru soğan Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı nar ekşisi Tuz (isteğe bağlı) Pul biber (isteğe bağlı)...

Samsa böreği, çok çeşitli coğrafyalarda karşılığı olan bir börek çeşididir. Orta Asya’sa “samosa” olarak da anılır. Türkiye’de en yaygın biçimde Arnavut samsa, Türkmen samsa, Özbek samsa, Kazakistan samsa tarifleri bilinir. Ancak samsa,dünyada asya mutfaklarında...

Namul Tarifi Namul (나물), Kore mutfağında çeşitli sebzelerle hazırlanan ve genellikle buharda pişirilen, sote edilen veya marine edilen bir garnitür türüdür. Namul, taze, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar ve genellikle banchan (küçük garnitürler) olarak servis...

Zeytin sütü ifadesi zeytinyağının en kaliteli halini ifade etmek için kullanılır. Doğanın insanlara sunduğu bu şifa kaynağının üretiminde antik yöntemlere bağlı kalınır. Buradaki süt ifadesi elbette hayvansal temelli sütler ile aynı anlama gelmez. Dahası zeytin sütü;...

Beyaz zencefil turşusu, genellikle taze zencefilin sirke, su, tuz ve şeker karışımında fermente edilerek yapılan bir turşu türüdür. Turşu süreci, zencefilin doğal lezzetini korurken ona hafif bir turşu ve ferahlatıcı tat katar. "Beyaz" ifadesi, genellikle turşunun...