Katuki, kadugurohini, kurroa ya da kutki Hindistan’da dağlık arazilerde yetilen geleneksel bir bitkidir. Himalayalarda yaygındır ve kendiliğinde yetişir. Latince ismi: Picrorhiza kurroa Bu bitki ayuverda tıbbında önemli bir yere sahiptir. Oldukça nadir olan bitkinin...

Crema Catalana, Katalan mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve karamel tabakası altında yumurta ile yapılan bir kremalı tatlıdır. İspanyolca konuşulan bölgelerde sıklıkla bulunan bu lezzetli tatlı, klasik bir Fransız tatlısı olan "Crème Brûlée"ye benzer....

Anne Sütü Cilde Faydaları Neler? Anne sütü, bebekler için en iyi besin kaynaklarından biri olarak bilinir ve bebeklerin büyüme ve gelişmesini desteklemek için önemlidir. Ayrıca, anne sütünün cilt üzerinde bazı faydalı etkilere sahip olduğu da belirtilmektedir....

Cayenne biberi daha yaygın biçimde Arnavut biberi olarak da anılır. Dünya biberleri arasında Scoville ölçeğine göre orta seviyede acı kabul edilen bir tür biberdir. Ancak sofralarımıza taşıdığımız biberler ile kıyaslarsak gerçekten acı olanlardan bir tanesidir. Yakın...

Polidekstroz, genellikle nişastadan elde edilen bir polimerdir ve genellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir tatlandırıcı ve kalınlaştırıcıdır.  Nişastanın hidrolizi ve polimerizasyonu yoluyla elde edilen bir polimerdir. Polidekstroz, glukozun çeşitli...