Rabdi Ghevar, Hindistan'ın en özel tatlılarından biridir ve özellikle yaz aylarında popülerdir. Bu tatlı, Ghevar adı verilen nişasta hamuru ile yapılan ince bir tatlı kabuğunun üzerine, yoğurt bazlı tatlı bir sos olan Rabdi'nin dökülmesiyle hazırlanır. Sonuç,...

Aleppo pepper (Halep biberi), Suriye'ye özgü bir biber çeşididir. Bu biber, Halep şehri ve çevresinde yetiştirilen Pul biber (Capsicum annuum) türünden gelir. Aleppo pepper, tatlı ve hafif acı bir tat profiline sahiptir ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak...

Ristretto, espresso yapımında kullanılan bir kahve çekirdeği çekim yöntemidir. İtalyanca "daraltılmış" anlamına gelen ristretto, standart bir espresso'ya göre daha az su kullanılarak hazırlanır ve daha yoğun bir tat ve kıvam elde edilir. Ristretto, kahve severler...

Babassu yağı, hafif yapısıyla dikkat çeken, saçı nemlendiren, onaran ve elektriklenmeyi azaltan doğal bir yağdır. Brezilya'nın tropikal bölgelerinde yetişen babassu palmiyesinin çekirdeklerinden elde edilir ve saç bakımında geniş bir kullanım alanına sahiptir....

Fesleğen tohumu; yenilebilir tohumlar arasında yer alır. Tohumlar sağlık faydaları için kullanılır. Çin tıbbında ve ayurvedik tıpta da yeri vardır. Görsel olarak siyah susamı andıran fesleğen tohumları; besin değerleri açısından da zengindir. 1 yemek kaşığı (yaklaşık...