Ajwain (Ajowan), özellikle Güney Asya mutfağına özgü bir baharat türüdür. Ajwain, botanik olarak Trachyspermum ammi bitkisinin tohumlarından elde edilir. İngilizce'de "carom seeds" olarak da adlandırılır. Bu küçük, kahverengi tohumlar özellikle Hint, Orta Doğu ve...

Vongole, İtalyan mutfağının vazgeçilmez deniz ürünlerinden biridir ve özellikle makarna soslarında sıkça kullanılır. İtalyanca'da "vongola" olarak bilinen bu deniz kabuğu, İngilizce'de "clam" olarak da adlandırılır. Vongole, genellikle tatlı ve tuzlu bir deniz tadına...

Pterostilben, doğal olarak bazı bitkilerde bulunan bir fitokimyasal bileşiktir. Kimyasal yapısı, resveratrol ile benzerlik gösterir. En çok üzüm, yaban mersini, orman meyveleri ve diğer bazı bitkilerde bulunur....

Vegan Tahin Sütü Nasıl Yapılır? Geleneksel süt ürünleri dışında tercihlerde bulunanlar için, tahin sütü harika bir süt alternatifidir. Bu besleyici içecek, tahin ve suyun mükemmel bir kombinasyonunu sunarak vegan diyeti takip edenlerin ve laktoz intoleransı olanların...

Gaeng hoh, Tayland mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Bu yemek, lezzetli bir et veya sebzeli karışımın yoğun ve baharatlı bir curry sosu içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Gaeng hoh'un lezzeti, kokusu ve baharatlı tadı Tayland mutfağının karakteristik...